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    昂刺鱼烧豆腐怎么做 代孕妈妈可以吃昂刺鱼烧豆腐吗?

    2018-09-20 14:22:09   

    这是我家餐桌上的月月餐,每个家人都喜欢。而且昂刺鱼营养丰富,既含丰富的蛋白质,又富含碳水化合物、维生素和胡萝卜素,还有齐全的矿物质,有很好的食疗作用。昂刺鱼烧豆腐做法简单,美味,尤其是有了捷赛自动锅以后,这道菜的做法更简单啦。这次家里没有主食了,我临时起意,在锅的四周贴了一圈小饼,小饼沾了汤汁,非常入味。

    材料:

    面饼材料:面粉200克,水120克。

    低锅材料:昂刺鱼3条,豆腐300克,大蒜5瓣,姜片6片,花椒数粒,八角3个,桂皮1段,红椒1个,料酒20ml,油40ml,老抽15ml,水450ml,香菜1棵,香葱半棵,青椒1个,盐少许。

    做法:

    1.先做面饼。把面粉和水加在一起;

    2.和成稍微粘手的面团,盖保鲜膜醒面20分钟;

    3.自动锅里放蒜片、姜片、花椒、八角、桂皮、红椒;

    4.豆腐事先过沸水,切小块,放入自动锅;

    5.放入处理干净的昂刺鱼;

    6.加入食用油;

    7.加入料酒;

    8.加入老抽;

     

    9.加入水;

    10.蘸着干粉揪一块面团在手心里按扁,贴在锅的四周;

    11.自动锅选择【红烧鱼】功能即可。

    香香的一锅。

    小贴士:

    1.昂刺鱼表面撒少许盐,放置5分钟,再用清水冲洗一下,可以去掉昂刺鱼身上的粘液;

    2.面饼做好有些粘手,做面片的时候可以蘸着少许干粉,更利于成型;

    3.如果没有自动锅,可以热锅凉油把鱼放进锅里,两面各煎至泛黄,再加豆腐和水一起炖;

    4.喜欢甜的可以放少许冰糖。

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